美國紐約優(yōu)質(zhì)食品展覽會夏季Summer Fancy Food Show首屆舉辦于1955年，由國內(nèi)和國外專業(yè)食品行業(yè)的生產(chǎn)商、進(jìn)口商、批發(fā)商、經(jīng)紀(jì)商、零售商、餐館、公共飲食業(yè)主以及其它專業(yè)人士組成，致力于培養(yǎng)和鼓勵專業(yè)食品行業(yè)的商業(yè)和貿(mào)易。

美國食品展夏季的主辦方為Specialty Food Association, Inc，成立于1952年，是一個非營利的商業(yè)貿(mào)易協(xié)會。該展會被認(rèn)為是進(jìn)入專業(yè)食品貿(mào)易領(lǐng)域的首選場所。每屆展會都能吸引來自專業(yè)食品、酒業(yè)、百貨公司、超市、餐館、郵購及其它相關(guān)行業(yè)的專業(yè)人士出席參加，其中87％是企業(yè)的決策者或能影響企業(yè)購買決定的人士。在展會上，參觀商可以看到來自全球80多個國家和地區(qū)的參展商展出的多達(dá)260000種的專業(yè)食品。展會期間，Specialty Food Association, Inc還會舉辦十?dāng)?shù)個有關(guān)食品的研討會以及其它的一些活動。